商品名称：涛源姑娘原创红糖故事：幸福的信使，邮费专拍，河谷甘蔗无添加
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店铺名称: 丽江永胜知甘堂太极红糖
旺旺: taoyuantaiji888
公司名称:
行业: 食品/保健/
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店铺名称：丽江永胜知甘堂太极红糖
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中国人钟情于红色，它一方面代表着权利、尊贵和庄重，比如我们的国旗、印章、紫禁城的城墙是红色；另一方面，红色更寓意着喜庆、吉祥和美好，红包、红盖头、红春联、红颜……红糖也是如此，这被喻为“东方巧克力”的传统美食不但营养丰富，更成为中国人生命中一个情结，成为承载或象征或寓意着幸福的一个信使。除了糖尿病患者，红糖是一种男女老少皆宜保健食品。对于70后、80后而言，或者红糖有着更为特殊的意义，在过去物质匮乏的年代一度成为我们的零食，是童年的记忆和味道。对于很多像我一样背井离乡异地求学工作的人来说，每每吃到家乡的红糖，总会甜到忧伤。
现代人越来越喜欢慢生活的节奏，越来越推崇健康的生活方式，在触目惊心的食品安全问题出现后，也更追求原生态、无添加的美食，因此，红糖在与白糖、冰糖的较量中，似乎就是这样以不变应万变，低调而华丽的重新博得了大家的钟爱。云南古方红糖始于汉朝，兴于唐朝，历代为《金刚方》、《本草纲目》等经典所推崇，应用“连环锅”和“直风灶”手工熬制而成。在红糖产量上，有史料记载1935年永胜县的红糖产量曾居云南之首；在红糖质量上，永胜桃园糖厂所生产的白砂糖专供出口在市面无法买到就是最好的证明。永胜的糖好，好就好在甘蔗，这种看起来像加大版的“蒜苗”或“韭菜”的农作物最适合载种于土壤
肥沃、阳光充足、冬夏和昼夜温差大的地方，而位于金沙江干热河谷地带的我的老家——云南永胜县涛源乡的太极村简直就是甘蔗生长的天堂。依山伴水的太极绝对算得上一块风水宝地，金沙江“S”形旖旎而过，从高处往下看就是如同太极八挂图，山上常年有甘甜的山泉水汩汩外流，虽然太级村甘蔗的名气逊色于世界产量领先的红星村（涛源的另一个村）水稻，但其种植历史和品质却是配得上它骄傲的“1”字身形。很多地方产甘蔗做红糖，我在网上包括淘宝的一些店铺搜索了大量的图文，发现几乎没有谁的图片上的甘蔗能比得上涛源太极村的甘蔗，整齐、高大、粗壮、笔直、蔗节修长，和那些种得密密的甘蔗相比，太极的甘蔗完全算得上是“高富帅”，每一株都宽松，有足够的空间去生长、吸收养份和沐浴阳光。而且更难能可贵的是，这里方圆至少五百公里无任何工业，雾霾是个什么鬼完全不知道，不施农药、不洒化肥。在太极，我也想做一株甘蔗，每天面朝金沙江，春暖蔗香，晒晒着暖暖的阳光，喝着甜甜的山泉，远离城市的污染、嘈杂和纷纷扰扰，这是多么具有正能量的一种植物啊！
甘蔗到红糖的质变，是一个充满仪式感的过程。走心，便是这个仪式的关键词。砍甘蔗，叶子锋利有锯齿，一棵一棵从根部砍倒把上面的甘蔗叶用镰刀削干净去稍，你得耐心；扛甘蔗，把砍好的甘蔗一捆一捆用甘蔗叶捆好抬到榨
房，你得耐心；榨甘蔗，一根根塞到压榨机里撵压两三次，你得耐心；熬甘蔗，从一口锅舀到一口锅，不停搅拌，你得耐心；舀红糖，一勺一勺尽量均匀地舀到糖碗里，你得耐心；收红糖，冷却后一个一个收起来，避免它不被磕碰，还得耐着性子。和那些低成本的机制糖、仿砂糖、添加糖甚至是提炼过白糖再添加糖精的渣料糖相比，太极的红糖从古至今都保持着那一份初心，没有任何的化学添加，更没有吊白块等有对人体有害物质，有的，只是那炉塘里的松树枝和松果拼命的燃烧后弥留下的松香味道。虽然熬糖专业不需要评职称，但听说手艺精湛、经验丰富的看糖师傅一到榨季就成了抢手的“专家”。熬制红糖的过程，似乎也是修心的过程，当洁白的甘蔗汁颜色由浅至深，在一个个黄昏或深终于弥漫出幸福的清香，红糖的魅力在最后一刻终于显现。红糖文化，成就了现代大工业无法复制的纯真味觉。而在鲁地拉电站修建后，涛源镇大量的耕地被淹没，太极甘蔗种植面积骤减，如今纯手工的太极红糖愈发弥足珍贵，已经成为了永胜的一张名片。
我觉得红糖是永胜人，乃至中国人心目中甜蜜的信使，早已跨越了民族的界限，甚至已经越过了国家的范畴。中国的红糖已经出口日本和欧美部分国家，前几天我在网上发布了我家的红糖广告，就有海外友人来求购。如今，随便哪家超市都会有红糖出售，元宝形、红糖粉、姜丝红糖……品牌十分繁多，食用也很方便。相比之下，太级红糖的“大块头”碗形显得有些“土气”，外表看上去很坚硬，但敲开一看却是沙沙的，与《本草纲目》中“凝结如石、破之如沙”所描述如出一辙，散发出诱人的清香。每次过年回家少不了带些红糖放后备箱里，一路上糖香四溢，几天了还未散去。扔一块红糖到开水里，
不用搅拌，自然而然的化开，喝上一口，自然的甘甜才下舌尖，幸福的感觉却上心头。我也有想法将太极红糖改进成小规格，形状也可以更多，还专门发微信征求大家的意见，却意外的发现永胜人还是喜欢传统的碗形，而我的朋友圈有好多永胜人。是的，对于永胜人来说，红糖就该是那个样子，那又大又硬，轻易得不来那份甜蜜，要用力啃，用力敲，舔舔就会很知足，时刻提醒我们要惜福。
作为幸福的信使，红糖几乎贯穿了人一生重要的旅程，也犹如信使般被虔诚对待。孩子出生，“送月礼”常常就要送上几合红糖，一是喜庆，二来红糖鸡蛋最是利于产妇补血、下奶；每逢过年，家里要买点红糖来祭祀祖先，熬点红糖姜茶健体祛寒；结婚成家，红糖是不可或缺的信物，贴上红纸寓意小两口今后的日子红红火火……甚至，用红糖作为原料或辅料做成的美食也因此而倍添幸福的气息，都会很好很好吃。2000年冬天，我参加高考住在叔叔家。天还没亮，有个大婶就在他家的转角处支起了蒸子卖起了热气腾腾的包子。糖包子比肉包子便宜还好吃，每天路过我都要买一个当早点。当糖包子撇开的那一刹那，备考的辛苦似乎顿时被包子里化开的红糖清香顿时冲淡了，在大街上顾不得淑女形象边赶路边大口大口吃起来，而包子的心总是省着最后吃。只要哪天没吃上包子，似乎就觉得复习起来混身都没有劲似的。现在叔叔家已经搬至别处，小摊也早就不复存在，但糖包子似乎也成为了我的一种情结，直至现在我已到而立之年，每当心情低落的时候就会特别想吃甜食，尤其是糖包子。只是那包子铺里改良过的豆沙包，就算再甜总少了些什么。也许在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，这是大山的味道，是金沙江的味道，是阳光的味道，也是成长的味道。
太极红糖是永胜人的宝，我的爷爷如今93岁高龄了也是我们家里的宝。爷爷自小就是红糖迷，至今还有每天都吃一块红糖的习惯。小时候，我们称他为“糖爷爷”，经常会和爷爷讨红糖。一次，看到爷爷在吃红糖，我就问爷爷在吃什么，爷爷说在吃狗屎，我说狗屎我也要吃一点，至今还被家人作为谈资笑料。在物质匮乏的年代，爷爷奶奶的爱和红糖真是让我的童年甜蜜了不少。父亲在家做红糖生意也算是有所传承，二十年来，我家一直都卖着太极红糖，如今，年近花甲的父亲依旧每天早出晚归去集市卖红糖，每年在小县城也能销售十几二十吨。糖逢有缘人，今年一位养生馆的姐姐慕名从广东云浮驱车到永胜考察
货源，最后选定了我家正宗的太极红糖。受这位姐姐的启发，我也尝试着在微信圈里帮父母销售，并且和妹妹一起张罗开淘宝网店，减轻他们的负担。借今年元旦回家看望家人之机，我和爸爸从县城单程2个多小时一起去太极村与蔗农沟通以确保红糖的货源和品质。到太极的路沿江而行，急弯多，坡度陡，路面窄，我是第一次开，水泥路我都开得很吃力，而爸爸告诉我条路是刚修起来的，之前全是土路。我家不生产红糖，只是红糖的搬运工，为了采购到原生态的好糖，爸爸每年往返太极四五次，住在这里一个月亲自监制红糖的制作。这甜甜的红糖，传递的是如山的父爱，背后却是多少的艰辛，当我开车抵达太极时，我最终难掩幸福的眼泪，也下决心一定要为父亲做点力所能及的努力，哪怕是微不足道的。回到昆明后，在朋友帮助下我立即申请了“知甘堂”和“甘知堂”两个品牌，为什么是两个？主要还是因为大家庭里有人喜欢这个有人喜欢那个，索性两个都注册了，也防止今后被人冒用。
爱吃糖或许也会遗传，在众多零食里我儿子也特别爱吃红糖，红糖上火，可是看到他渴望的小模样总是不忍心给他一小块，糖一入口笑得甜甜的。有句俗话，倒吃甘蔗节节甜，用这句话形容我们的这个时代或许最恰当不过。我现在也在昆明安了家，三岁多的儿子也和同龄小朋友一样衣食无忧。这次回家，看到父亲脸上的皱纹越来越多，又添了不少白发。这又让我想起了另一句俗话，甘蔗没有两头甜，父母的这一生也像一根甘蔗，他们把甜的这头留给了我们，把苦和涩的那一头留给了自己……
河北秦皇岛 ID109751 :
做工不算很多，但总体来看还是可以的
评论时间：2024年12月22日
辽宁鞍山 ID599321 :
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评论时间：2024年12月22日
青海黄南 ID134396 :
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评论时间：2024年12月22日
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A:指商品的专柜价、吊牌价、正品零售价、厂商指导价或该商品曾经展示过的价等。
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A:货物到达自提点后可以保留三个工作日。
