商品名称：美国原装进口天然大豆分离蛋白食品级 营养健康蛋白3件包邮100g装

商品销量：

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店铺名称: 彩飞扬彩虹粉

旺旺: 彩飞扬彩跑粉

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址:

店铺名称：彩飞扬彩虹粉

性能：

1.保水、保油能力可达1：5.75:5.75

2.乳化能力好，提高产品出品率

3.改善产品的质地和切片性

4.扬型，良好的吸水性和溶解性，不结块。

肉类制品：在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用。将分离蛋白注射注入到火腿那样的肉块中，再将肉块进行处理，火腿地率可提高20%。分离蛋白用于炸鱼糕、鱼卷或鱼肉香肠中，可取带20~40%的鱼肉。

2乳制品：将大豆分离蛋白用于代替奶粉，非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养全面，不含胆固醇，是替代牛奶的食品。大豆分离蛋白代替用于冰淇淋的生产，可以改善冰淇淋乳化性质、推迟结晶、防止“起砂”的现象。

3面制品：生产面包时加入不超过5%的分离蛋白，可以增大面包体积、改善表皮色泽、延长货架寿命；加工面条时加入2~3%的分离蛋白，可减少水煮后的断条率、提高面条得率，而且面条色泽好，口感与强力粉面条相似。

大豆分离蛋白还可应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中，对提高食品品质，增加营养，降低血清胆固醇，防止心脏和脑血管疾病具有独特的作用。

大豆分离蛋白

（1）、感官指标：

外观呈淡黄色、乳白色粉末，无肉眼可见外来杂质。其它功能性指标可按用户要求确定。

 

另店主为大家提供一个千叶豆腐的配方：

配方：

大豆分离蛋白150g、
大豆油60g、

鸡蛋清30g、
淀粉50g、
味精5g、
白糖5g、
小麦蛋白10g、
美白素0.7g、
冰水750g、

工艺流程：

1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水打约3分钟大型豆腐机,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。

2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。

3、加入美白素"美白素要先加水溶解"再打1分钟烩豆腐,使浆液细腻无小颗粒及无小汽泡时即可。在整个打浆过程中注意温度控制在12℃以下。

4、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右虾豆腐,至有弹性及爽脆即可。

5、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟做豆腐的机器,使产品中心温度大于75℃以上。

6、冷却至常温后切块果蔬豆腐机,约12.4CM*4CM*4CM,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。

吉林四平 ID860986 :
灵芝孢子粉哪里可以买到正宗的血压高应该怎么调理
评论时间：2024年05月23日

湖南娄底 ID280019 :
灵芝孢子粉哪个牌子比较好可靠袍子粉
评论时间：2024年05月23日

内蒙古赤峰 ID549762 :
灵芝孢子粉和灵芝灵芝孢子粉小孩能吃吗
评论时间：2024年05月23日

Q:什么叫“权利人”
A:权利人是指拥有商标权、著作权、专利权等知识产权的法人、其他组织或自然人。

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Q:可以指定送货时间吗？？
A:目前彩飞扬彩虹粉暂不提供指定时间段的配送服务，但是配送人员在配送前电话联系您的时候，您可以与配送员协商您的需求，配送的同事会尽量为您安排的！