商品名称：四川黄泥生咸鸭蛋农家自制新鲜生盐蛋烘培蛋黄酥红心流油30个包邮

商品销量：

收藏数量：10

店铺名称: 二人组品牌店

旺旺: 衬衫梦想家

公司名称:

行业: 服饰鞋包/

地址:

店铺名称：二人组品牌店

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做蛋黄酥：我们只要发货了的都是腌制透了，翻砂流油，收到就可以用，不需要你们囤货！即买即用！

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咸鸭蛋保质期：

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夏季收到货后3-5天内用完，如果超过3天蛋清会浑浊影响蛋黄品质

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冬季收到货后15-20天内用完

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对于做蛋黄酥的商家来说，我得告诉你们一个真实现象！

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（ps：您们是不是找遍了千山万水，也没有遇到统一的没有白心跟硬心）

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用我从业20年的经验积累，对您们负责的概括一下，关于白心，硬心

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先给您们证实一下！

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生咸鸭蛋不存在有统一的白心跟硬心，也不存在统一的没有白心跟硬心

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当然合成蛋黄除外（就是真空袋装的蛋黄）如果你们有疑惑可以联系客户给你们看一个视频就知道合成蛋黄是怎么做出来的（很恶心的）

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回归话题：为什么蛋黄有白心跟硬心？

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难道是腌制时间不够吗！

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NO!NO!NO！

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（是鸭蛋本身的原因，就好比世界上找不到同一片一模一样的树叶一样， 鸭蛋也是，每个鸭蛋.蛋黄的成分状态是不一样的。

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一、有的鸭蛋腌制出来蛋黄中心始终是有一点点稀的，那个稀的成分是腌制不硬的所以做出来就是白心！

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二、有的鸭蛋腌制出来蛋黄中心始终是有一点点硬，那个成分做出来就是硬心！

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三、有的鸭蛋腌制出来蛋黄中心没有稀的，中间也不硬，这种就是白心硬心都没有，也就是你们一直想找的蛋黄，但这种蛋黄是少数，你只是刚好遇到了，就认为了腌制时间越久就没有白心跟硬心，其实白心或硬心跟腌制时间是没有半毛钱关系的）

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只要蛋黄腌制透了，翻砂流油了，存在了白心或硬心就是鸭蛋本身自带的成分问题，这个不是能用腌制时间越久就能解决的一个问题。

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总结一下：翻砂、流油、蛋黄不咸不淡、就是好的蛋黄

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当然要找没有白心跟硬心的蛋黄还要翻砂流油，这种也有，是少数、运气好多数、但找不到统一全是

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海南临高县 ID136252 :
第二次回购了，之前买的另一款，现在又买的这一款，质量不错 
评论时间：2024年12月22日

辽宁朝阳 ID384740 :
这个价位能买到这么高大上的东西，真的太开心了，本来多买点，想想还是不要那么冲动了 
评论时间：2024年12月22日

浙江台州 ID502418 :
　　 能够马上换,值得表扬!
评论时间：2024年12月22日

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