商品名称:【增城迟菜心种子】 高脚菜心 超大甜菜心 地理保护品种 非常好
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店铺名称: 幸福种子园艺百汇
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行业: 生活服务/女装/流行女装
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增城迟菜心:又称高脚菜心
广州地区请每年9月以后播种!!
广东增城远近驰名的特产蔬菜品种,素有蔬菜之王,菜心之冠美誉。冬季的南粤地区,菜心、小白菜是叶菜首选,而此时叶菜最为上品的,是增城菜心———迟菜心。
迟菜心是菜心的一种.
注: 菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等,以花薹供食用。
增城的小楼镇一带生产的菜心,是地道的迟菜心。小楼镇地处北回归线,这里的地质有点特殊,这里的菜心长如菜树,能长到一米高,但却依然皮脆肉软,茎肥叶厚,煮炒快熟,吃之甜美,很有菜味,非一般菜心可比,因此,增城迟菜心被食家们誉为“菜王”。
收成时间
增城迟菜心为冬种蔬菜,立冬前栽种,经过90~120天才能收割,因其时至深冬才上市,比一般菜心要迟,所以称为迟菜心。俗话说:“冬至到,菜心甜。”
特点介绍
一般的菜心一棵不过50克重,而迟菜心每棵可重达2500克,最大的特点是菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,营养十分丰富,含有丰富的维生素,钙,锌等多种营养成份。具有稀释清除肠道毒素,医疗便秘,预防肠癌,美容保健,改善身体免疫力,增强免疫力的功效。晒成的菜干更是上乘的汤料,汤味甘醇,菜香特浓,具有清心润肺,去热解毒的药效。增城迟菜心天然环保,施用农家肥料,保证产品的质量上乘。
2吃法
迟菜心的吃法颇多,可清煮清炒,也可加肉片、猪肝、鸡杂、鱼菘之类伴炒,有人用其茎斜切成段片炒腊味,认为比芥兰更有味道,更为甜嫩。笔者认为,迟菜心白灼最佳,最能凸显其原味,把迟菜心灼至刚熟,青绿艳目,用刀叉进食,切开,叉着,或醮些酱料,或加点盐清食,极为美味。
由于限制在一个小镇范围,其他地方移植失味,因此,增城迟菜心的产量是不大的,加上
如此受欢迎,价格自然比一般菜心高。迟菜心是菜心的一种,为何加个迟字呢,这是因为它一年只种一次,而且每年立冬前才种植,在冬至前后才上市,冬至是岁晚,自然是比其他菜心迟了,故名迟菜心.
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