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红薯栽培种植加工生产制造工艺技术,红薯片五仁馅月饼红薯粉

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红薯藤或红薯块根的青贮方法
申请号:CN200510020818.0 申请日:2005.04.29
公开(公告)号:CN100405918 公开(公告)日:2008.07.30
申请(专利权)人: 四川省畜牧科学研究院;
分类号: A23B7/00(2006.01);
优先权:
摘要:本发明提供了一种红薯藤或红薯块根的青贮方法,该方法包括如下步骤:1)切短红薯藤或将红薯块根打浆,2)将重量百分比组成为:85-94%的红薯藤、0.5-1%的盐和5.5-14.5%的玉米粉混合均匀,或将重量百分比组成为:80-90%的红薯浆、0.5-1%的盐和9-19.5%的菜籽饼粉或菜籽粕粉混合均匀,或将重量百分比组成为:98-99.5%的红薯浆和0.5-2%的食盐混合均匀,3)装入青贮袋中贮放。由于在青贮红薯块根或红薯藤时,分别加入了菜籽饼(粕)粉或玉米粉,增加了原料的蛋白质含量或含糖量,降低了青贮料水份,促进乳酸菌发酵,提高了青贮质量。该青贮方法简单易行,特别适用于小农户。
 
红薯藤或红薯块根的青贮方法
申请号:CN200510020818.0 申请日:2005.04.29
公开(公告)号:CN1685880 公开(公告)日:2005.10.26
申请(专利权)人: 四川省畜牧科学研究院;
分类号: A23B7/00;
优先权:
摘要:本发明提供了一种红薯藤或红薯块根的青贮方 法,该方法包括如下步骤:1)切短红薯藤或将红薯块根打浆, 2)将重量百分比组成为:85-94%的红薯藤、0.5-1%的盐和 5.5-14.5%的玉米粉混合均匀,或将重量百分比组成为:80- 90%的红薯浆、0.5-1%的盐和9-19.5%的菜籽饼粉或菜籽粕 粉混合均匀,或将重量百分比组成为:98-99.5%的红薯浆和 0.5-2%的食盐混合均匀,3)装入青贮袋中贮放。由于在青贮 红薯块根或红薯藤时,分别加入了菜籽饼(粕)粉或玉米粉,增 加了原料的蛋白质含量或含糖量,降低了青贮料水分,促进乳 酸菌发酵,提高了青贮质量。该青贮方法简单易行,特别适用 于小农户。
 
红薯豆酱
申请号:CN201010573678.0 申请日:2010.11.26
公开(公告)号:CN102475263A 公开(公告)日:2012.05.30
申请(专利权)人: 重庆市黔江区黔双科技有限公司;
分类号: A23L1/24(2006.01)I;
优先权:
摘要:红薯豆酱,属豆酱制作领域,它能有效的解决豆酱的品种比较单一,口味不够丰富的缺点。将红薯的皮用刀消掉,然后用刀切成片,放入蒸笼当中蒸煮30分钟,然后将蒸熟的红薯放入锅里,用铲子将其按成红薯泥后备用;将黄豆放入清水中清洗干净,然后放入锅里,加入适量的清水加温煮20分钟,然后用漏勺将黄豆捞起来放入沥筛中沥干水分;将面粉倒入盆子当中,然后将黄豆一起倒入盆子当中和匀,再一起倒入晒垫上将其铺平,在太阳下晒制7天,让黄豆长出白色的菌;将晒好的黄豆倒入缸里,在缸里加入红薯泥、食盐、大蒜、大香、小茴,然后用木棒搅拌均匀,并用塑料薄膜将缸口密封好,30天后取出即可食用。主要用于生产红薯豆酱。
 
红薯罐头
申请号:CN201210044901.1 申请日:2012.02.27
公开(公告)号:CN102578217A 公开(公告)日:2012.07.18
申请(专利权)人: 湖南海盛食品有限公司;
分类号: A23B7/08(2006.01)I; A23B7/005(2006.01)I;
优先权:
摘要:本发明公开了一种红薯罐头制备方法,主要由清洗去皮、切块切丁、预煮冷却、装罐加汤、排气封口、杀菌冷却、抹罐入库等工序制备而成。本发明生产工艺简易,便于规范操作,特别适于工厂化批量生产,其红薯罐头口感鲜美,汤汁情凉,保质期长,系红薯加工系列当今市场急需补缺的保健食品。
 
蜂蜜红薯
申请号:CN201110395746.3 申请日:2011.12.04
公开(公告)号:CN102511606A 公开(公告)日:2012.06.27
申请(专利权)人: 刘永;
分类号: A23G3/48(2006.01)I; A23G3/36(2006.01)I;
优先权:
摘要:本发明涉及一种蜂蜜红薯,该蜂蜜红薯由下述重量份的原料制备而成:优质红薯干65%~80%、42度枣花蜂蜜22%~34%、食用葡萄糖1%~3%,该蜂蜜红薯在传统果脯加工方法的基础之上融入了先进的生物技术,再配以蜂蜜精制而成,既保留了红薯本身固有的营养成份,又增加了蜂蜜的香甜口感;能够提供人体所需的微量元素及增加了人体的能量,并且易于保存和运输。
 
红薯汁饮料和红薯粉丝的制备方法
申请号:CN200910043213.1 申请日:2009.04.22
公开(公告)号:CN101536796 公开(公告)日:2009.09.23
申请(专利权)人: 谢金成;
分类号: A23L2/02(2006.01)I; A23L1/29(2006.01)I; A23L1/2165(2006.01)I;
优先权:
摘要:本发明公开了一种红薯汁饮料和红薯粉丝的制备方法。将新鲜生红薯清洗 干净,放入压榨机中压榨,收集汁液,静置,上层汁液清澈,撇出上层清液即 为红薯汁饮料,消毒包装即可。下层淀粉除去少量水分,制粉机制成红薯粉丝。 压榨机可用农村中常用的榨油机,也可用液压机改造。本发明制备方法简单、 可行、设备投资小、易于推广,所加工、生产的红薯原汁具有饮料和保健双重 功能,可清热解毒、生津止渴、利尿通便、降脂减肥等,食用方便,制作简单, 成本低廉。红薯粉丝更是一道美味佳肴。
 
红薯切片机
申请号:CN96227582.4 申请日:1996.04.01
公开(公告)号:CN2245526 公开(公告)日:1997.01.22
申请(专利权)人: 杨大彬;
分类号: B26D1/29;
优先权:
摘要:本实用新型公开了 一种增速式手摇红薯切片机,包 括料斗、转盘、切刀、紧固装置、 手柄,在手柄与转盘之间增设齿 轮增速机构,以提高红薯切片机 的切削速度。本实用新型设计合 理,使用方便,可成倍提高红薯 切片机的工作效率。
 
红薯糕的制备方法及红薯糕
申请号:CN201210090912.3 申请日:2012.03.31
公开(公告)号:CN102599323A 公开(公告)日:2012.07.25
申请(专利权)人: 黄尚云;
分类号: A23G3/48(2006.01)I;
优先权:
摘要:本发明公开了一种红薯糕的制备方法及红薯糕,红薯糕的制备方法包括如下步骤:(1)将生红薯清洗、去皮、破碎,得到生物料;(2)将生物料至熟,得到熟物料;(3)熬糖胶:将卡拉胶煮沸,倒入糖浆再煮沸,形成糖胶液;(4)熬糕:将熟化细物料倒入糖胶液中继续煮至沸腾,然后浇盘冷却,形成红薯糕坯;(5)将步骤(4)形成的红薯糕坯烘干至水分在30%以内,然后切片、包装。本发明红薯糕的制备方法,能使红薯糕进行工业化、自动化大批量生产,能丰富红薯制品的品种,使红薯能作为一种零食买来就能食用,并且红薯糕具有口感好,口味丰富的特点,使红薯以最方便的产品形式满足了人们对红薯营养的需要。
 
用红薯废水制备红薯复合饮料的方法
申请号:CN200610112007.8 申请日:2006.08.28
公开(公告)号:CN1915117 公开(公告)日:2007.02.21
申请(专利权)人: 南昌大学;
分类号: A23L2/38(2006.01); A23L1/216(2006.01); A61K36/00(2006.01);
优先权:
摘要:一种用红薯废水制备红薯复合饮料的方法,它由 红薯废水、枸杞、杭白菊、甘草、柠檬酸、白糖、防腐剂组成, 通过真空过滤、复合酶解澄清、膜分离等工艺制得红薯复合饮 料,本发明的优点在于综合利用红薯废水,避免了环境污染, 提高了经济效益,制得的红薯复合饮料具有营养保健功能。
 
红薯切片机
申请号:CN201120353400.2 申请日:2011.09.14
公开(公告)号:CN202225243U 公开(公告)日:2012.05.23
申请(专利权)人: 诸暨绿康生物科技有限公司;
分类号: B26D1/06(2006.01)I; B26D3/28(2006.01)I; B26D5/10(2006.01)I; B26D7/01(2006.01)I;
优先权:
摘要:红薯切片机,包括上层板、下层板和刀片,上层板与下层板的左侧相铰接,上层板上设置有一个以上的圆形槽,多个刀片平行设置在所述圆形槽内,上层板的右侧设置有把手,下层板上与刀片相对应处设置有一个以上的圆形凹槽。它既可节省人力又可节省时间,且体积小、结构简单、造价低廉、易携易放,操作方便,宜于应用推广。
 
申请(专利)号 主分类号 名称
CN201110121043.1 A23F3/34(2006.01)I 一种红薯茶及其制备方法
CN201110206211.7 A23L1/217(2006.01)I 红薯岐山臊子酸辣快餐粉丝及制备工艺
CN201110154684.7 C12C5/00(2006.01)I 一种紫红薯啤酒及其生产方法
CN201110191484.9 C12N9/08(2006.01)I 从红薯块根中提取过氧化物酶的方法
CN201110244217.3 A21D13/08(2006.01)I 红薯黑芝麻馅月饼
CN201110244220.5 A21D13/08(2006.01)I 红薯五仁馅月饼
CN201110244214.X A21D13/08(2006.01)I 红薯豆沙馅月饼
CN201110244219.2 A21D13/08(2006.01)I 红薯山药馅月饼
CN201110244229.6 A21D13/08(2006.01)I 红薯五谷杂粮馅月饼
CN201110228880.4 A23L1/217(2006.01)I 一种传统红薯粉条的加工方法
CN201110243264.6 A23L1/09(2006.01)I 方便红薯膳食纤维减肥保健粥粉
CN201010208032.2 C05F17/00(2006.01)I 一种红薯增产肥的配制方法
CN201010207705.2 A23L1/217(2006.01)I 红薯膨化食品的加工方法
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CN201210136239.2 D21H21/16(2006.01)I 一种两性红薯淀粉微晶蜡/AKD中/碱性施胶剂的制备方法
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CN201210118628.2 A23L1/217(2006.01)I 非油炸式红薯片制作方法
 
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