商品名称：龙之艺切肉刀切片刀 女士家用厨房锋利刀具 不锈钢手工锻打小菜刀

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店铺名称: 永利厨具店

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店铺名称：永利厨具店

我们采用现代设备与人工经验相结合，在保证钢硬度、美观的同时，也提高刀刃的锋利度和持久性

5Cr15MoV一般都作为刀剪材料应用，在我国还是新产品。

 

5Cr15MoV不锈钢材料有效地控制了钢铁中的硫磷有害夹杂成分，其硬度和韧性均达到了国际标准，同时它的百韧指数，即千次锋利度，也达到国际标准。

5Cr15MoV等系列不锈钢材料的特点是：含碳量高，极大地提高刀具硬度，含铬、钼、钒金属元素成分对刀具的防腐蚀性、耐磨、韧性都有良好的特殊性能， 5Cr15MoV的硬度约为HRC56-58。

5Cr15MoV（5铬15钼钒钢）是优质不锈钢材料，其中：

C—Carbon 碳的成分，决定钢材强度

Cr—Chromium 铬的成分，影响腐蚀性和锋利度持久性

Mo—Molybdenom 钼的成分，增加钢材的强度

V—Vanadium 钒的成分，增加钢材的强度

5—代表碳含量的百分比,5意为含碳量0.5%左右

15—代表铬含量的百分比

碳含量越高刀具的硬度更高、金属含量越高韧性、耐腐蚀性相对会更强，使刀具性能优越，使用寿命更长。

 

 

 

 菜刀不算是一个季节品，一把菜刀春夏秋冬都使用，和衣服外套之类的四季变换截然不同

我们在制作中，使用了5cr13mov不锈钢，刀的硬度增加不少，同时我们控制整把菜刀的重量在300克，不仅不累手，还使菜刀有坠感，切菜也省劲。

刀刃18cm是家用中常见的宽度，手柄12cm，保证手能完全的包裹在里面，防滑安全，约2mm的厚度，1个硬币的厚度，这么薄能不好切么。 

独特工艺制作刀刃

从刀胚开始，到最后的出库，我们在刀刃的处理上是整个制作菜刀非常核心的环节，前后共采用了12道工序，排版，开刃、水磨、倒口......

其中湿式开刃又是关键的一步：在刀具磨刃的过程中，用足够的水循环降温，降低刀在磨削时产生很高的温度，尽可能的降低钢材的温度，避免崩口、发黄。

特别说明：本款菜刀刀刃很薄，只适用于切削，不能砍、剁骨头之类的硬质物

水磨机打磨，纹理融入到了钢材中，手指在上滑动却没有一点点摩擦感，

看着美观的同时，切土豆丝 土豆片的同时，反而不易沾在刀背上。

手柄一体成型， 木头与刀胚3克铆钉固定后，在经过3道程序打磨，手感更强烈

一把菜刀的生产是极消耗体力的，特别是好的钢材，硬度高，打磨的时候更费时间。好的刀具需要常年累积的的经验积累和符合现代发展的文化底蕴。

我们公司重庆市大足区永利刀具有限公司于1996年由铁匠铺发展为企业，是一家专注于刀具生产、设计的加工企业，从上个世纪以来，就受到了大众的喜爱，经过“龙之艺”不断创新改善品质，其时尚典雅的外观，坚硬锋利、轻巧不生锈的刀具特点，赢得了供不应求的市场需求，并受到国内外经销商的首肯。

公司二十年的发展历程，始终坚持在保留祖传传统工艺中持续创新，吸纳新工艺，严把质量关，全面进行服务跟踪，力求作出完美而高品质的刀具产品，龙之艺本着“追求、工艺、精湛、利益、品位”的发展理念，铸就了今日中国刀具好品牌，并获得消费者优良的口碑赞誉。

 

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