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奥昆速冻叉烧酥 171个/箱港式茶点糕点半成品餐饮爆款烘焙原料

奥昆速冻叉烧酥 171个/箱港式茶点糕点半成品餐饮爆款烘焙原料

商品名称:奥昆速冻叉烧酥 171个/箱港式茶点糕点半成品餐饮爆款烘焙原料

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店铺名称: 上海烘焙原料批发

旺旺: 禧沁烘焙原料

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行业: 食品/保健/

地址:

店铺名称:上海烘焙原料批发

 

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冷冻品只发江浙沪皖

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因商品特殊性

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一经发出不允退换!!!!

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介意者慎拍!!!

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受气温影响,即日起江浙沪外不发货

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整箱171个 19个一层  一共9层 加保温箱 加专属托盘

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叉烧酥烘烤流程

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\一、解冻:
室温(25℃-28℃)解冻,解冻时间为30-40分钟,解冻至表皮不黏手。

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\二、蛋液配置

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1.净蛋黄

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2.将净蛋黄,用筛网过滤

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\三、第一次刷蛋液

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四、二次刷蛋

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1.待第一次蛋液不黏手后扫第二次蛋黄液

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2.将扫好蛋液的叉烧酥撒上少许白芝麻

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\五、烘烤温度上火200℃,下火190℃,建议烘烤18-19分钟。

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\六、入炉烘烤至底面金黄色即可出炉。

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